{"product_id":"setojo-ヌーヴォー2024","title":"SETOJO ヌーヴォー2024","description":"\u003cp\u003e2024年夏に収穫したベーリーAで仕込んだ、瀬戸内醸造所の新酒。ボージョレヌーヴォーと同じ製法で造ったワインは、渋みが少なくフレッシュな果実味、華やかなスミレの香りが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「とりわけ暑い日が続いた2024年ヴィンテージ。過酷な栽培環境でしたが、ぶどうにとっては凝縮した果実味がつくられる気象条件。心配していた台風の影響もなく、無事に収穫を迎えることができました。醸造棟に運び入れ、例年のSETOJO ヌーヴォーの造りの通り全房発酵しましたが、今年は状態を見て半量は除梗しました。フレッシュなぶどうを、すぐに美味しくワインで飲むために適した製法です。タンクの中でぶどうが自重により潰れていく中で、アルコール発酵が開始。最後は澱を引かずに瓶詰めしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレッシュなぶどうをそのまま詰め込んだ、“薄うま”のワイン。ベーリーAの香りはお客様により好みが分かれますが、このボージョレヌーヴォーと同じ製法で仕込んだベーリーAは、やや異なる特徴をしています。ベーリーAの大きな特徴はカラメルの香り。この特徴は抑えた一方、品種のもう一つの特徴でもあるベリー、そしてスミレの花の香りはより華やかです。液色は鮮やかな果皮の色。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2024年初めて販売して、ご好評のうちに売り切れたその年の新酒。今年も無事にリリースすることができました。一年に一度、その年も無事にお酒ができたことを祝い、土地の恵みに感謝するヌーヴォー。やや冷やして、フレッシュな状態をぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e形態：スティル／赤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e容量：750ml 　アルコール：10％\u003c\/p\u003e","brand":"KYOHO WINERY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53359565635889,"sku":null,"price":3980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/2586\/5521\/files\/SETOJO_2024_01817b6a-9f7c-46ba-98b5-85241d586261.avif?v=1774421849","url":"https:\/\/kyoho-winery.myshopify.com\/products\/setojo-%e3%83%8c%e3%83%bc%e3%83%b4%e3%82%a9%e3%83%bc2024","provider":"KYOHO WINERY","version":"1.0","type":"link"}